【老板】河南省也是个人口众多的大省河南的烩面可以说已经成为当地的著名小吃来到河南的外地人

    河南省也是个人口众多的大省河南的烩面可以说已经成为当地的著名小吃来到河南的外地人

河南省也是一个人口众多的大省，河南的烩面可以说已经成为当地的著名小吃，来到河南的外地人无论是来，打工也好，旅游也好，都吃过河南的烩面，河南人也是一个比较淳朴实在的，他们的碗都非常大，普通的女孩子一碗烩面根本就吃不了。在河南省烩面馆也是遍地都是。今天为大家分享的就是有关于烩面馆的商业模式案例，这家烩面馆的老板通过全年免费吃烩面，轻松收款170多万。可以说在烩面行业影响很大。

一，行业背景。

这家烩面馆的老板姓张张总。做烩面生意已经有几年了，烩面馆的面积大概在300多平方，主要的产品就是烩面，一般的烩面卖12块钱一碗。张总的烩面馆里也有很多中式炒菜。主要的特色菜就是宫保鸡丁，店里面还有凉菜，其他的炒菜，啤酒饮料等副产品。张总的店已经做了八九年了，在当地也有一定的口碑和客户基础。为了让自己家的烩面馆生意更上一层楼，张总通过自己的学习，掌握了商业模式的底层逻辑后，为自己的烩面馆策划了一场商业模式，成功收款170多万。

二，案例详情。

张总做了两套方案。第1个活动方案是只要顾客交2000元的押金，就会免费吃一年的烩面，第2年押金全部退回。通过这个活动。三天时间充卡500多张。张总在三天的时间轻松收款100万元。

计算成本

我们首先按照河南当地的风俗习惯，平均每人三天来吃一次烩面，一个月就要来10次，一年124×12元一碗就等于1400元，烩面的成本按5块钱算，每碗乘以120次也就等于600块钱，那么他如何盈利呢？成年人去烩面馆吃饭的时候。是不是都是一个人去呢？并且吃了一碗面就走，其实不是的，大部分人都是两个或者是两个人以上，在夏天的时候吃几盘凉菜，喝几瓶啤酒，冬天的时候就会点一个宫保鸡丁或者其他小菜，喝点白酒。

盈利点分析

就按照平均每一个人免费吃烩面的同时点了一盘凉菜。10元一盘，成本大概也就三元钱，一盘凉菜就能够赚7块，再减掉烩面得成本5块钱，就等于两块钱，两块钱乘以120次每年就等于240元，现在每个人每年赚两百四十块，500张卡，500人次消费。也就是500×240元等于12万。

但是如果客户来吃饭的时候，不仅只消费一盘凉菜呢，有没有可能再点一份宫保鸡丁呢？这里我们还没有计算饮料或者是啤酒的利润。

活动方案二

张总又做了第2个活动方案，充值1000元送2000瓶雪花啤酒。并且随时随地来消费，不限数量，啤酒只限到店里饮用，不能打包带走。这个活动方案一出，5天充卡700张。张总第2个活动方案成功收款70万。

成本计算

假如6个人来一起吃饭，按照人均消费40元，共计240元，啤酒每人喝4瓶，本次到店里消费掉24瓶啤酒，要把2000瓶啤酒消费完，至少要到店80次，也就是80×240每次，等于19,200元。我们就按照一般的餐饮行业利润50%来计算，每个充卡的人，直到把这2000瓶啤酒消化完可以赚到9600元，9600元乘以700张卡等于672万，我们把这个利润再大打折扣就算三分之一，也有224万。

张总就是通过以上的两个方案成功收款170万不说，更是赚的盆满钵满。一个只有12块钱一碗的烩面，为张总创造了意想不到的财富。其根本原因就是商业模式的威力。

【图】

老板lb相关"河南省也是个人口众多的大省河南的烩面可以说已经成为当地的著名小吃来到河南的外地人"就介绍到这里，如果对于老板这方面有更多兴趣请多方了解，谢谢对老板lb的支持，对于河南省也是个人口众多的大省河南的烩面可以说已经成为当地的著名小吃来到河南的外地人有建议可以及时向我们反馈。

瓷砖相关 老板电器 老板 陶瓷老板 ,本资讯的关键词:老板河南商业模式轻松全年大家家的一家这家