【老板】寻味禅城－安哥轻奢餐：山珍海味价格亲民

    寻味禅城－安哥轻奢餐：山珍海味价格亲民

这家主打干货海味的轻奢餐厅，坚持走亲民价路线，用真材实料、料足味美，把干货海味和美食、健康相结合，让鲍参翅肚燕等高端食材大众化，传播岭南特色美味。

食材奢华价格亲民

从岭南天地二期民信老店直入十多米，很快就会看见一家门口写满碗仔花胶、碗仔翅、佛跳墙的店面。如果你被这些看似昂贵的鲍参翅肚吓到不敢进店，那将会错失一份珍贵的美味体验。

安哥轻奢餐厅老板安哥仔向记者讲述餐厅的创业故事。

在大众的印象中，鲍参翅肚都很贵。但是在安哥，小到地道小吃碗仔花胶、大到大盘菜佛跳墙，都有一个共同点：美味实惠。“食材奢侈、价格亲民”是安哥的最大特色也是最吸引人的地方。大份碗仔花胶38元、花胶捞饭配老火靓汤58元、花胶猪脚姜48元，人均60元左右就能吃饱、吃滋补。

为何能做到这样？安哥轻奢餐厅创始人安哥仔介绍，自己出身干货世家，有强大的干货海味批发渠道，去掉了进货中间环节，把最实惠的价格呈现给顾客。

“轻奢餐饮”是食尚界的名词，它介于高端餐饮和快时尚之间。安哥对轻奢餐有着自己的理解，更为注重食材上的奢华和珍贵。“干货海味、鲍参翅肚并不只在大酒楼，平民百姓在这里也能吃到。”安哥仔说，餐厅希望营造出一种氛围：在舒服悠闲的环境下凭实惠的价格，也能品味到“奢侈”的鲍参翅肚燕。

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